古人战时当盔甲的大饼是谁发明的

  • 知秋意识菩提
  • 2019-07-29
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  • 甘肃庆城,一座黄土高原上活着的千年古城,其历史可上溯到20万年以前,是华夏民族发祥地之一。


     

    甘肃庆城,一座黄土高原上活着的千年古城,其历史可上溯到20万年以前,是华夏民族发祥地之一。电视剧《芈月传》里的义渠戎国,曾与秦抗衡500余年,东周初,庆城县就属义渠戎国辖地。秦始皇统一六国后,庆城名为义渠县,唐朝改郡为庆州,几经历史变迁,2002年更名为庆城县。

    庆州古城药王洞民俗文化村,既有西北风格的大气粗犷,又有江南华的华丽典雅。秋日黄昏,走在这条古色古香的吃货街,徽派风格的马头墙、小青瓦、木雕、砖雕,恍若又回到了古韵江南。活色生香、古意幽幽的街头,游人乐此不疲,跨越千年的时光鲜活灵动,再现着古庆州的繁华典雅。

    街口不远处的辣子坊,一头黑驴正慢悠悠拉着石碾磨辣子。传承千年的石碾辣子,饱满着游人的感官和味蕾,丰厚着庆城人的日常生活,农耕文化亘古不衰的历史气息扑面而来。

    或许是日日面对游客围观,熊孩子吆喝,活动半径不超过一米的频繁转圈,失去自由的黑驴已是步履蹒跚,一副没精打采的样子,心疼驴两秒钟。与驴眼对视,满满的哀愁与疲惫,似乎在说,庆阳人忒能吃辣,臣妾不服呀!长路漫漫驴生辛苦,再牛的肖邦,也弹不出驴的忧伤。

    石碾辣子面是驴的劳动成果,主要用于炸油泼辣子。在庆阳旅行期间,餐桌上总少不了一碗油泼辣子,来自江西的小编被辣的怀疑人生。“辣不怕”的江西人,号称全国吃辣前三强,居然也hold不住啊!大大的青花瓷,和红红的辣子面倒是很般配,会是江西景德镇产的吗?

    石碾的辣子,保存了辣子的原始香味,做出的食品更加美味。店主将石碾辣子加工成辣油,一勺勺装进瓶子里,老远就能闻见辣子香味了。

    20元一瓶的辣油,边上一位妇女,一口气买了4瓶。庆阳是个“面面俱到”的城市,平时以面食为主,什么臊子面、饸烙面,全都离不开一碗红彤彤的油泼辣子,庆阳人真是无辣不欢哪!

    这是一家乾县锅盔店,10元一个的锅盔,其外观浅黄呈圆形,馍边波纹看上去像一朵菊花。边薄心厚表面鼓起,馍瓤干酥,用手掰开层层分明。小编买了一块,闻着很香,吃起来口感酥脆筋道有回味。

    相传,唐代时为武则天修筑乾陵,动用人工万余,乾陵地远人稀,工人吃饭成了难题,一士兵就用面粉制成饼坯,放入头盔烤熟而食,从此“锅盔馍”流传至今。也有另一说法,诸葛亮带兵行军打仗,埋锅造饭很不方便。休战时叫人成批生产形如锅状的干饼,每人发几个以备战时之需。锅盔又厚又大,士兵挂在胸就像多了块护身盔甲,既可充饥又能抵挡箭镞。

    庆阳土暖锅,底料全是家常菜,白萝卜片配木耳、黄花菜、豆芽、洋芋粉条、蘑菇、豆腐等,盖面子的高档菜,有五花肉、肉丸子、酥肉、炖好的鸡肉、牛肉不一。若是时间允许,小编真想进去有啥吃啥过把瘾。

    炕炕馍,是庆阳人坐在炕上吃的馍吗?答案是否定的。炕炕馍属陇西传统小吃,是古人为远行者准备的即食食品。古代交通不便,行商往返长安需数月,途径荒无人烟的秦岭原始森林,气候温差较大,一般食品很难随行。出行前,游商家眷就会准备好便于携带保存的炕炕馍做干粮。

    这一块块形如满月的炕炕馍,看起来就酥脆,圆形的称为圆炕炕,还有长条的叫长炕炕。炕炕馍上撒上芝麻,做出来香香脆脆,嘎嘣嘎嘣,可充分感受面饼的劲道。

    吃货街是小朋友的天堂,小帅哥专心啃着糖葫芦,一副六亲不认的模样。

    第一次见到新鲜蘑菇进油锅烹炸的吃法,大叔将蘑菇撕成条,热水煮熟,拌入鸡蛋、面粉、五香粉制成的糊糊,油炸后出锅用椒盐搅拌调味。

    椒盐蘑菇外焦里嫩,香醇的蛋液嫩嫩的蘑菇,满嘴酥脆酥脆的椒盐蘑菇,好吃又入味儿。十块钱一盒,和同伴吃了个痛快。

    庆城吃货街,除了本地小吃,荟萃着陕甘宁三省区的各种美食小吃,炕炕馍、豆腐脑、贵妃糕、鸭血烩豆腐、搅团、土暖锅等等,绝对是一处名不虚传的小吃集中地。如果你来到庆城,祭拜完华夏农耕文化开创者周先祖不窋的周祖陵,想要了解大西北的饮食文化,东山下的庆州古城吃货街可千万别错过!