为了品尝这家烧烤,让我不惜过桥跨海,吃完一个字,值!

  • 猫吃天下
  • 2019-10-07
  •    6012
  • 虽然已经入秋,厦门的天气还是炎炎夏日,但晚上凉风徐徐,非常适合吃烧烤。听说在杏林有家初九烧烤很不错,食材好口味好价格实在,今晚就约上朋友们前去品尝。


    虽然已经入秋,厦门的天气还是炎炎夏日,但晚上凉风徐徐,非常适合吃烧烤。听说在杏林有家初九烧烤很不错,食材好口味好价格实在,今晚就约上朋友们前去品尝。

    初九烧烤位于厦门杏林月美路,门面醒目,停车方便。

    店内宽敞明亮,整齐洁净,用餐环境舒适。

    墙上有不少有趣的壁画、投影,很有吃烧烤的氛围。

    先品尝小菜,花生个大饱满,螺肉紧实弹牙,黄瓜清新爽脆,胃口大开。

    芥辣翅中,外形饱满,色泽诱人,一看就很有食欲,一吃之下更是经验,肉质娇嫩,汁液丰富,火候掌握的很好,最棒的是带着芥末味的酱汁,堪称画龙点睛。

    羊肉串,选用来自甘肃的最优质的羊肉,肉肉大块,分量十足,肥瘦相间,肉香浓郁,让人爱不释手。

    烤羊排,选用来自内蒙的优质羊排,切成大小适中骨肉均匀肥瘦适中的羊排,用红柳枝串起,烤的香喷喷,有肉香而无膻味,回味无穷。

    猪肉串,可以选择原味的,也可以选择黑椒的,选用优质黑猪肉,肉肉大块厚实,吃的过瘾,原味的可以吃到食材本身的肉香,令人陶醉。黑椒的在原味肉香的基础上增加了黑胡椒的香辣味,锦上添花。

    烤鸡软骨,肉嫩骨脆,烤制入味,口感味道都很棒。

    烤鸡爪,这是店里的拿手菜,火候掌握的恰到好处,鸡爪不生不柴,紧实有嚼劲,胶质丰富,细细品尝,配酒好菜。

    墨鱼肠,乌黑发亮,粗壮饱满,真材实料,大口咬下,满嘴油香,一根在手,十分满足。

    烤羊脑,口感细腻绵密,滋味清香醇厚,没有猪脑那种腥膻味,吃的更过瘾。

    烤羊颈,选用羊颈位置,一只羊只有不多的几片,因此采购困难,一般店里是没有的,因为羊的脖颈运动量大,因此这个部位的羊肉不肥不瘦,肉嫩而有嚼劲,吃起来口感味道特别棒,骨中还有脊髓,赞不绝口。

    烤生蚝,蚝肉新鲜优质,饱满肥美,整颗入口,鲜美无比,最好连汁液也吃掉,更是鲜到心里。

    烤大虾,虾的个头很大,而且很饱满粗壮,相当少见,肉质鲜美弹牙,吃的到虾的强壮和旺盛生命力,连虾头中都满满的虾膏,品质真是太棒了。

    鱿鱼丝,这是闽南特产了,把鱿鱼晒成鱿鱼干,手撕成丝,口感柔韧有嚼劲,滋味咸鲜无比,配酒佳品。

    烤豆干,色泽金黄诱人,口感弹牙,豆香浓郁,很有水准。

    锡纸金针菇,金针菇嫩脆爽口,汤汁鲜香可口,保留了食材的原汁原味,天然的清香让人如沐春风。

    喜欢吃主食的话可以点份水饺,皮Q馅美,一口一个,大快朵颐。

    初九烧烤对食材的高要求让人印象深刻,火候的把握也令人称道,价格更是实惠亲民,真是烧烤夜宵的好地方,跟朋友们相约下次再来聚会畅饮!