石冻甲鱼竹鼠娃娃鱼,还有蛇的十二种吃法,让我大开眼界!

  • 猫吃天下
  • 2019-12-23
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  • 民以食为天,蛇肉滋补美味,吃起来也是很棒的呢,听说最近新开了一家名叫【好酒好菜】的餐厅,主打蛇肉美食,有多达十二种做法,赶快约上朋友们去品尝。


    蛇是一种古老而神奇的动物,始终伴随着人类的发展,在人类文化中有着不可取代的地位。

    自古以来不论中国还是外国,蛇都有很多传说典故,都有很多的象征意义,神秘莫测。

    中国上古的巨怪巴蛇,刘邦的斩蛇起事,浪漫的许仙与白娘子,西方伊甸园里的蛇,不胜枚举。

    民以食为天,蛇肉滋补美味,吃起来也是很棒的呢,听说最近新开了一家名叫【好酒好菜】的餐厅,主打蛇肉美食,有多达十二种做法,赶快约上朋友们去品尝。

    好酒好菜位于厦门槟榔西里19-7,就在美丽的筼筜湖畔,一楼是酒庄,有不少好酒展示。

    墙上挂着古典名画,很有格调。

    二楼是餐厅,基本都是包厢,宽敞明亮,大气舒适。

    点好菜入座,先品尝精美小菜,清新爽口,胃口大开。

    正菜很快就上了,迫不及待开始大快朵颐!

    凉拌水律蛇蛇皮,蛇皮爽脆弹牙,拌的爽口入味,好吃的停不下来。

    香辣口味蛇,蛇段大块厚实,一块沉甸甸的很有质感,肉质嫩而紧实,饱满弹牙,一吃就知道是新鲜的蛇肉,烹制的香香辣辣,有滋有味,爱不释手。

    泡椒生态娃娃鱼,娃娃鱼肉大小厚薄均匀,恰到好处,口感又嫩又有弹性,不肥不瘦,滋味酸酸辣辣,口感味道都很棒,一会就被瓜分一空。

    特色酥卤眼镜蛇蛇段,蛇段色泽焦黄清亮,黑色的花纹清晰整齐,神秘而玄奥,口感筋道弹牙有嚼劲,越吃越着迷,吃的干干净净还意犹未尽。

    咸蛋黄焗蛇段,色泽金黄,香气扑鼻,咸蛋黄的香浓,蛇肉的美味,完美的融合,大家赞不绝口,吮指回味。

    蒜香反骨蛇,香香脆脆,香酥可口,蒜香更衬托蛇肉的鲜香,回味无穷。

    养生暖胃蛇肉羹,羹汤浓郁醇厚,有丰富的蛇肉,真材实料,热乎乎喝上一碗,无比舒畅。

    红焖水库甲鱼,甲鱼肉质细嫩,胶质丰富,焖制的很够味,滋补养生,美味可口。

    石锅焖竹鼠,竹鼠不是鼠,大家可以放心吃,皮弹肉嫩,吃起像牛肉又像羊肉又像鸡肉,反正就是很好吃,不信你来品尝看看就知道!

    上汤木耳黄花菜,黄花菜我很爱吃,金灿灿的黄花菜,黑亮亮的木耳,用上汤烹制,口感又嫩又脆,滋味清香鲜浓,健康又美味,吃的到山野的精华。

    野生石冻汤底涮锅,石冻是一种生长在林间溪边的蛙类,十分珍稀罕见,具有清热解毒等多种奇效,用石冻做汤底,汤汁清新鲜美,石冻肉娇嫩细滑,吃完石冻涮火锅,不亦说乎。

    蛇骨熬制汤底涮锅,用蛇骨加入枸杞、红枣等滋补药材,熬制的香醇锅底,滋补养生。

    汤汁清澈清亮,热气腾腾,散发着香气,赶快下肉涮起来!

    水律蛇肉,色泽鲜红娇艳,片的大小厚薄均匀,刀工很棒。

    肉质柔软有弹性,大片完整,十分新鲜优质。

    涮熟后口感十分娇嫩,蘸着店里秘制酱料吃,别有一番风味。

    黄金树蛇涮锅,可能因为这种蛇体型比较小,因此肉比较小片,色泽鲜红诱人,涮熟后肉质更紧实筋道,令人赞赏。

    蛇皮,天然的粉嫩的色泽,美丽的花纹,摆放的整整齐齐,赏心悦目。

    涮熟后嫩脆弹牙,爽脆筋道,相当让人惊艳。

    蛇肝涮锅,一条蛇只有一小块蛇肝,因此颇为难得,口感紧实中带着绵密,柔韧中带着弹性,味道香醇,一口入魂。

    水鸭肉涮锅,连皮带肉,肥瘦得宜,涮熟后又嫩又鲜,不可错过。

    生态娃娃鱼涮锅,皮黑肉粉,强烈的反差,涮熟后皮脆肉弹,口感一流,滋补佳品。

    土鸡肉,色泽嫩黄清亮,口感皮嫩肉细,土鸡肉吃起来就是不一样,肉香浓郁,令人陶醉。

    特色蛇血炒饭,蛇血也是大补之物,让我想到了射雕英雄传里郭靖喝了蛇血功力大增,炒的均匀入味,香喷喷的很好吃,我吃了一大碗,看能不能也功力大增!

    鲜蛇胆汁炖鲜奶,连甜品都有蛇,炖奶香甜细腻,加入了鲜蛇胆汁,甜美中带着微微的清苦,不但不难以接受,还有锦上添花之感。

    今天这餐真是让我大开眼界,这么多珍稀食材,这么多烹制方式,吃完感觉自己活力十足,走路回家,虽然是清冷的冬天,却感觉自己浑身暖洋洋!