在最厦门的高星酒店,品尝最正宗的厦门小吃,让你一站吃透透!

  • 猫吃天下
  • 2019-12-26
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  • 鹭江宾馆不但建筑经典,客房舒适,美食更是首屈一指,有着深厚的传承,老厦门人都有品尝鹭江宾馆美食的记忆,可以说是伴随这鹭江宾馆长大的。


    说起鹭江宾馆,厦门无人不知无人不晓,尤其是老厦门人,对鹭江宾馆都有深厚的感情。鹭江宾馆建筑落成与1960年,位于厦门最精华的位置——轮渡,中山路靠海一端的尽头,面朝美丽的鹭江,对面就是大名鼎鼎的鼓浪屿,是当时厦门岛内最高的建筑,外观古色古香,大气雍容,堪称厦门地标,到了今天依然毫不过时,赏心悦目。

    鹭江宾馆不但建筑经典,客房舒适,美食更是首屈一指,有着深厚的传承,老厦门人都有品尝鹭江宾馆美食的记忆,可以说是伴随这鹭江宾馆长大的。七楼的观海餐厅,是厦门风味最集中的餐厅,今天就约上朋友们,前去品尝从小吃到大的最正宗厦门美食。

    餐厅环境优雅精致,大厅宽敞明亮,采光良好,包厢温馨舒适,还有独立的阳台,蓝天碧海,美景尽收眼底,心旷神怡。

    菜品大多是厨师手工自制,不用半成品,不用中央厨房,五星大厨匠心出品,有酒店的悠久历史积淀,有前辈名厨的深厚传承,有超过三十年的大厨经验,自然能最完美出色的呈现正宗地道的传统厦门风味。

    大家纷纷点了自己爱吃的美食,很快就上菜啦!

    厦门沙茶面,这是厦门最具代表性的风味美食了,面条爽滑Q弹,沙茶汤汁香醇鲜辣,配料食材新鲜鲜美,就是这每个厦门人都喜爱的熟悉滋味,无比亲切。

    厦门海励煎,蛋液跟地瓜粉拌匀,包裹着新鲜肥美的海蛎,炸至金黄,香浓美味,好吃的停不下来。

    厦门五香卷,薄薄的豆皮包裹着多种食材制成的内馅,炸的火候恰到好处,外皮香酥,内馅鲜香,爱不释手。

    白灼小章鱼,这是厦门人很爱的一道美食,也很考验大厨的功力,口感嫩脆弹牙,滋味鲜美清甜,水准一流,不愧是三十年经验的大厨。

    闽南土笋冻,这是闽南人很喜爱,外地人很害怕,但吃过后也会很喜爱的闽南特色美食,晶莹剔透,里面满满的沙虫,真材实料,蘸着秘制酱料吃,Q弹鲜美,赞不绝口。

    香芒拌哲螺 ,螺肉大块爽脆,筋道弹牙,配上甜美芳香的芒果,真是完美的组合,锦上添花。

    厦门薄饼卷,真是厦门享誉世界的经典美食,用薄薄的饼皮,包裹十几种食材切碎烹熟而成的内馅,大口咬下,口感滋味层次丰富,回味无穷。

    厦门油葱粿,这是厦门一道很传统的美食,多种食材制成内馅包裹在粿中蒸熟,配上酸萝卜丝、香菜等配料,蘸着厦门甜辣酱吃,口感Q弹软糯,滋味鲜美清香,吃的干干净净还意犹未尽。

    鹭江香芋枣,色泽金黄,香糯筋道,芋香扑鼻,小朋友的最爱。

    粬香长寿龟,这也是很传统的美食,手工雕刻模具,特殊草汁调色,制成形状似龟花纹漂亮自然青绿的点心,再点上红点,拜拜的时候不可或缺,拜拜完就是美味可口的美食,筋道清香,吃的到春天的味道。

    闽南豆包果,圆滚滚胖乎乎,仿佛一个白白胖胖的娃娃,额头上点着红点,十分可爱,也是常用于拜拜,皮糯馅美,吉祥如意又好吃。

    厦门香麻糍,香甜的麻糍外面包裹着清香的芝麻粉,美好的味道让我回忆起儿时的快乐情景。

    天鹅酥,造型饱满,形态优雅,惟妙惟肖,简直是个艺术品,口感蓬松柔软,香甜可口,吮指回味。

    香甜花生汤,选用优质饱满的整颗花生仁,传统工艺精心熬煮,花生绵柔入口即化,汤汁浓稠香甜,甜度恰到好处,温暖怡人。

    不必东奔西跑,在如此优美的环境,一站吃遍厦门风味美食,正宗地道,快哉快哉!