第二届红花大海碗迎新年老北京民俗文化美食节开幕

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  • 2020-01-17
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  • 活动现场吸引了众多食客前来参观品尝,丰富多样的传统京味美食勾起了人们儿时的美好回忆。


    来源 搜狐新闻

    原标题 第二届红花大海碗迎新年老北京民俗文化美食节开幕 

    ▲活动现场吸引众多食客前来品尝

        1月17日,第二届北京红花大海碗迎大年老北京民俗文化美食节在大海碗天桥店隆重开幕。

        本届民俗文化美食节以 “迎大年、品美食、赏民俗”为主题,展现了老北京独具特色的美食文化与过年习俗,现场不仅有卤煮、羊杂汤、豌豆黄、驴打滚、炸灌肠、面茶制作,还有吹唐人、捏面人、老北京拉样片、老北京风车、老北京空竹等多种传统民俗艺术和非物资文化遗产表演,这些富有历史气息的美食与民俗在腊月二十三小年这天奏响了过大年的序曲。

        活动现场吸引了众多食客前来参观品尝,丰富多样的传统京味美食勾起了人们儿时的美好回忆。

    ▲糖画

    ▲面人

        据介绍,本届民俗美食文化节秉承首届活动传承老北京京味饮食文化特点,通过现场制作传统美食和民俗技艺,展现这十几年来老天桥地区的时代变迁,唤起大家对老北京文化的追忆。

    ▲卤煮

    ▲活动现场吸引众多食客前来品尝

        主办方北京红花大海碗餐饮有限责任公司相关负责人表示,作为以经营老北京特色餐饮为主的大型连锁餐饮集团公司,大海碗始终致力于将地道京味菜、老北京炸酱面、老北京小吃打造成一个具有浓郁老北京特色的百姓餐饮品牌与北京旅游餐饮新名片。

         在老北京小吃、京味菜上不断深挖传统烹饪工艺确保了每一道出品的原汁原味,让人们在享受美食的同时,吃出文化,学到知识。

    编辑 桐亚XK1003