藏在最热闹的市场旁,手撕鸡+沙茶面,厦门必吃美食!

  • 猫吃天下
  • 2020-01-23
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  • 八市是厦门人最爱去的海鲜市场,这儿能买到品种丰富的新鲜海鲜,很多市民、餐馆要买海鲜都会来八市,是深度游厦门不可错过的地方,来八市玩,自然不能错过传统厦门美食,手撕鸡和沙茶面就是很经典的组合,很多老厦门人来了都要大饱口福一番。


    厦门是个世界闻名的旅游城市,美丽的风光,宜人的气候,闲适的氛围,吸引着人们前来游玩度假。这几年不少游人不满足于只去常规景点,还喜欢去一些能体验厦门人文市井风貌的地方,八市就是这么一个好去处。八市是厦门人最爱去的海鲜市场,这儿能买到品种丰富的新鲜海鲜,很多市民、餐馆要买海鲜都会来八市,是深度游厦门不可错过的地方,来八市玩,自然不能错过传统厦门美食,手撕鸡和沙茶面就是很经典的组合,很多老厦门人来了都要大饱口福一番。

    在这么多沙茶面和手撕鸡中,我最喜欢的就是贡糖沙茶面和贺甲手撕鸡,位于八市靠开元路一侧入口旁,门面醒目,食客盈门。

    说起贡糖沙茶面的来历,还有个颇为传奇的典故,让人感慨万千。

    店内明亮整洁,简单大方,传统的风格,熟悉亲切的感觉。

    冰柜中各种食材分别盛放,食客根据自己的喜好点选,选择多多,各取所需。

    贡糖沙茶面最让我赞赏的就是食材新鲜优质,因为紧邻八市,所以可以很方便的采购到一手最棒的食材,这是一般沙茶面店无法媲美的。

    选好后,店员将面条和食材在大骨等天然原料秘方熬制的大锅沙茶汤中烫熟,一碗热气腾腾香气四溢的沙茶面就完成啦!

    沙虫是在其他沙茶面店少见的,口感柔嫩爽脆,鲜美清甜,不可不点!

    小管嫩脆弹牙,新鲜饱满,品质优秀,值得推荐!

    个头硕大的大虾,肉质紧实,鲜美Q弹,必点佳品!

    还有好多食材也都很棒,面条爽滑,沙茶汤汁鲜香咸辣,正宗地道,让我这个老厦门人都赞不绝口,一碗下肚,无比惬意。

    除了沙茶面,也可以选择清汤面,汤汁清而不淡,鲜美清甜,原汁原味,适合口味比较清淡的食客。

    肉粽也不遑多让,体型大颗,造型饱满,形状规整,色泽清亮,十分诱人。

    内馅很丰富,真材实料,传统工艺制作烹制,滋味香浓,让人爱不释手。

    还可以点一份贺甲手撕鸡来搭配沙茶面,三代传承秘方,选用优质三黄鸡,匠心制作,不可不尝。

    皮黄肉白,色泽诱人,手工按脉络撕成大小适中的小块,口感娇嫩多汁,滋味鲜香浓郁,好吃的停不下来。

    口味比较重的食客可以加一些店里秘制的辣椒油,更是香辣够味,大呼过瘾。

    色香味俱全,口感味道俱佳,价格还很实惠,回味无穷。

    再喝一瓶店里秘制酸梅汁,酸甜冰爽,沁人心脾!

    游厦门,逛八市,吃美食,记得到贡糖品尝三代传承的手撕鸡和传统经典的沙茶面哦!