厦门中山路夜市特色小吃,从南到北由西往东,八闽美食一站搞定

  • 锐天气说美食
  • 2020-09-08
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  • 厦门定安路上,有一座“八闽特色美食主题广场”全新开张,福建八闽各地的美食小吃,从南到北由西往东,一站搞定。


    老厦门人一定都还记得,上世纪80年代中山路商圈的定安夜市,顶峰时期曾有近300个摊位,是厦门最著名的小商品集散地,也是规模最大的露天夜市。那些价廉物美的衣物,经济实惠的小吃,曾是当年学生党的我们的最爱,可惜2007年这个最老的夜市关闭了……

    前两天和朋友出去游玩又路过此地,其实这里曾是郑成功跑马练兵的场所,如今只剩一个写着“泽被甘棠”的古门。古门前架设着舞台,音乐声声,灯光眩目,原来正在举办“909光盘行动音乐节&八闽美食嘉年华”表演。

    表演过后,还给观众们分发美食小吃品尝,我们这才知道原来在古门后的定安路上,有一座“八闽特色美食主题广场”全新开张,面积近7000平米,囊括了福州、泉州、三明、龙岩、漳州、莆田、宁德、南平、厦门等八闽各地的美食小吃,从南到北由西往东,一站搞定。

    进入大门后,是宽敞的走廊,两边布置着些适合拍照的小场景,或复古或卖萌。由于美食广场在负一层,还要下一个长长的电扶梯,天花板上写的“我不想成为你的过客,只想抓住你的胃”,好啊,我来了!

    晚上七点左右的美食广场,早已人头攒动,热闹非凡,好多摊位前都在排队。

    煎、炒、烹、炸、焖、熘、熬、炖,许多小吃都是现场制作,看得人眼馋,也看得人眼花,这么多美食,到底该先吃啥?

    恰好看到“童师傅粿条”,写着“四十二年·永安老店”,那就尝尝吧。

    记得十几年前去永安,就被这一口“活肉”给捕获了!所谓“活肉”,其实就是猪的腮帮子肉,这是猪身上活动最多的部位,一只猪也只有那么二两活肉,火候到位时,肉质不柴不腻,软嫩适中,蘸着黄椒酱油,好吃极了!

    这次还尝试了眼睛肉,应该就是猪眼睛周边的部位,有肥有瘦有筋络,口感挺劲道。

    然后是粿条,米浆制成的粿条,洁白轻薄,口感润滑,搭配着鲜美的汤头,热乎乎地吃一碗,别提多美了。

    吃着吃着,耳听得阵阵欢呼声,原来这里还有木偶表演呢,而且是川剧变脸,匠人操控着木偶竟也可表演,虽然我看了好久还是搞不明白,到底是怎么变的?

    许多食客都聚集在中庭看表演,尤其是小朋友们更是欢呼雀跃。

    木偶表演中,穿插着小游戏,而且还能体验学习木偶表演,快乐有时就是这么简单。

    看罢表演,继续觅食,福州鱼丸、肉燕也是大名鼎鼎的呀。肉燕的神奇之处,就是它是实打实的“肉包肉”,很难想象这Q弹爽滑的肉燕皮,竟是猪肉加番薯粉打制而成的。

    虽然很想再吃点什么,但是小鸟胃也是没办法,临走前排队买袋“归龙山炒板栗”,香甜可口,当个宵夜配酒也不错。

    美食所在:八闽特色主题美食广场,厦门市思明区定安路中山海景广场108-110号