20多年日料老师傅开得店,精致好吃还能玩换装,来了就不想走!

  • 猫吃天下
  • 2020-11-16
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  • 在厦门日料店老板、厨师的圈子里,提到【菊佳日式料理餐厅】的老板,无人不知无人不晓……


    厦门人爱吃日料,因此厦门有不少日料店,新店老店大店小店都有不少。

    在厦门日料店老板、厨师的圈子里,提到【菊佳日式料理餐厅】的老板,无人不知无人不晓,因为这位老板是厦门日料界的老前辈,20多年前就开始做日料大厨了,渠道畅通人脉深厚经验丰富技艺精湛,现在集20多年的功力,开了这家店,自然是出手不凡,喜爱日料的我,赶快约上朋友们前去品尝。

    菊佳位于湖滨中路7号,文灶地铁口旁,门面精致大气,引人注目。

    餐厅环境素雅大方,格调不俗,原木色的运用,返璞归真,点缀着绿意盎然的植物,让人心旷神怡。

    有两层楼,二楼有好几间意境不凡的包厢,还有提供和服可以玩换装,真是太好拍了,随便都出片!

    服务细致周到,可以自助也可以单点,大家点好爱吃的,很快就上桌了,很有效率。

    先品尝小菜,水果沙拉清新甜美,海草嫩脆爽口,小章鱼有滋有味,腌黄瓜胃口大开。

    综合刺身,这是吃日料必不可少的,大大一盆,色彩缤纷,赏心悦目,摆盘精美,美轮美奂,一看就让人心情愉悦。

    刺身有好多品种,口感滋味各不相同,有的肥美,有的紧实,有的细嫩,有的Q弹,相同的是食材都很新鲜优质,令人赞赏。

    切的大块厚实,真材实料,诚意满满,滋味鲜美清甜,一口入魂,无比满足。

    味噌鳕鱼,鱼肉细嫩鲜美,味噌的咸香更突显鱼肉的美味,好吃的停不下来。

    竹荚鱼一夜干,大片的鱼干,挤上柠檬吃,口感更紧实有嚼劲,滋味更鲜美香浓,配酒好菜。

    烤鳗鱼,鳗鱼段大块厚实,口感细腻柔滑,酱香浓郁又不会掩盖鳗鱼原本的美味,恰到好处。

    鱿鱼酱烤,整个大只的鱿鱼切段烹制,口感弹性十足,酱烤的很入味,口感味道都很棒。

    盐烤虾,虾的个头硕大,色泽红润可人,肉质饱满弹牙,滋味咸鲜香浓,爱不释手。

    芝士蟹宝,嫩黄诱人,香甜鲜美,吮指回味。

    铁板鹅肝,烤的焦黄油润,香气四溢,口感绵密入口即化,滋味香浓醇厚回味无穷。

    铁板和牛,切成大小刚好的肉块,一口一块,肉质嫩而弹牙,肉香浓郁,令人惊艳。

    铁板扇子骨,香喷喷的闪着诱人的光泽,吃上一块,香浓满口,一下就被瓜分一空。

    铁板带骨牛小排,大小厚薄刚刚好,这个部位的肉质口感和肥瘦都是最棒的,让人赞不绝口。

    综合寿司,五颜六色惹人喜爱,整颗入口,口感滋味层次丰富,很有水准。

    综合天妇罗,金灿灿的色泽清亮,裹粉厚薄和炸的火候都恰到好处,技艺高超。

    菌菇鸡汤,有大块的鸡肉和菌菇,汤汁浓郁鲜美还带着清香,热乎乎喝上一碗,十分舒畅。

    炒综合青菜,蔬菜炒的清新可口,还有乌冬面,劲道Q弹,很棒的主食。

    美食当前,小酌两杯清酒,酒不醉人人自醉。

    20多年老师傅的店果然名不虚传,厚积薄发,底蕴深厚,吃的很满足,多么美好的夜晚。