本地人超爱的古早味闽菜餐厅,平价大碗又美味

  • 月lthyu
  • 2022-11-04
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  • 以八大锅闻名厦门的鼎宴,不止菜品升级了,环境也升级了。目前厦门已经有四间店了,今天和朋友约的是文园店,也是最新开的一间店。


    以八大锅闻名厦门的鼎宴,不止菜品升级了,环境也升级了。目前厦门已经有四间店了,今天和朋友约的是文园店,也是最新开的一间店。

     

     

     

    鼎宴文园店在将军祠生活区,离地铁口仅百米的距离。有着近40个包厢,不管是几人的包厢都有,时尚简约的设计风格,非常的适合聚会、宴请。在三楼还有着小朋友玩的电子投影,细节做得非常好。

     

     

     

     

    二楼除了包厢还有超大的海鲜池、八口大锅,最独特的当属这里的沙煲,用沙来炖的煲,特别的香。必点的当然是羊肉煲、土鸡煲。

     

     

     

    冬补当然不能少了羊肉,这里的古法焖羊肉真是吃一次就爱上了!用热沙慢煲的做法,羊肉软而不烂,还带着嚼劲。边皮带筋的地方特别的香,小山羊的美味在这里真是让人记忆深刻,食后全身暖洋洋,不仅驱寒,还非常养生呢。

     

    古法土灶盐焖鸡,这里不止鸡香肉嫩,里面的鸡蛋也非常的入味,蛋白Q弹,蛋黄软糯,超级鲜香。

     

    波龙海皇粉丝煲,必点的一道菜,不止价格实惠,味道更是一绝。上桌后等闻到少许焦香味,再拌均匀,粉丝的鲜美胜过龙虾的味道。

     

     

     

    吉祥双鱼,即有好寓意,又是独创的一道菜。闽南人爱的黄翅鱼取肉与蛋、菜脯等一起炒,鲜中带嫩,嫩中带脆,丰富的口感让人记忆深刻。

     

    酱汁捞螺片非常喜欢的一道,爽辣中带着鲜味,不会太辣,而且螺肉非常的脆嫩,一串一串吃得停不下来。

     

    生蚝毛血旺,闽南版的毛血旺,生蚝又肥又大,一份8粒,吃起来超级过瘾。吃完生蚝,会发现配菜也非常的多,每一样都很入味,太爱了。

     

    银城大肠米血,也是厦门的一道古早味,米血软糯,大肠香醇,二者合一,味道更加浓郁。

     

    沙虫干翔安炖宴,外表似普通的炖蛋,其实里面还有沙虫干、干贝、肉沫等配料。一口下去鲜嫩无比,让人不由地爱上。

     

     

    肉汁焗仙景芋头,一片五花肉,一片芋头,用闽南的肉汁去焖煮,芋头吸饱肉汁,咸香入味,吃起来十分软糯。

     

    同安桂花炒,桂花炒没有桂花,这是一道厦门土菜,以花菜、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜切成桂花大小,加入鸡蛋一起炒。现在时代变了,加了海鲜口感更好,虾仁、蟹腿等,带着笋丝的脆,口感相当丰富。

     

    沙葱须炖猪四宝,第一次吃这样的汤,非常的清新,没有葱的呛味,非常清甜,喝上一碗再一碗,感觉燥热都降了。

     

    最后的甜品马蹄爽真是太解腻了,斑斓的清香味带着椰奶的香味,特别的美味。

     

    今天吃的这满满一桌的菜,无论是色、香、味都是无可挑剔的好,即传承了厦门古早味,又有创新,真是无可挑剔。

     

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    鼎宴

    厦门文园路66号