在元代古遗址上酿出的李渡酒,会是啥香味

2019-04-30 0/38441

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​春天即将过去了,美酒还不赶快了解一下?

风和日丽的春日午后、夜幕来临的朦胧时刻、与好友相谈甚欢的相聚时分……很难设象这段时光里,如果没有一瓶好酒,会少了多少雅兴。

​人生的三大哲学问题:买不买酒,买什么酒,买多少酒?来江西李渡酒业,这些都不是问题,给你安排的明明白白。

李渡酒业位于驰名江南的历史古镇——南昌市李渡镇,此镇自古产美酒,其酿酒历史与文化始于宋,兴于元,逾千年而不衰,王安石、欧阳修、晏殊、朱元璋等才子英雄皆与李渡结缘深厚,“王安石闻香下马,晏同叔知味拢船”的典故,即发生在李渡。

​中国白酒与京剧、大熊猫被誉为中国三大国粹,但中国白酒诞生于什么时间、什么地方,是什么人发明的,一直没有一个定论。

​不过,有一个石破天惊的考古发现给定论増加了佐证,这个发现出现在江西进贤县李渡镇。2002年6月,李渡酒业在对老厂车间扩建施工时,一个完整齐全的酿酒遗址惊现在世人面前,这就是被列为全国重点文物保护单位的“李渡元代烧酒作坊遗址”,后又作为中国白酒酿造遗址和泸州老窖、水井坊等名酒共同列入《世界文化遗产预备名单》,踏上了申报世界文化遗产之路。

​中国白酒,其实是固态法白酒的简称,按照国家标准,又名烧酒或火酒,与发酵酒相比,它的显著特征是经过了蒸馏,把低度浊酒变成高度的清酒。

“判断一个遗址是否具备破解中国白酒起源的意义,关键一点就是这个遗址在历史时间节点上,究竟是白酒的源还是白酒的流。”

“关于白酒起源,在李渡遗址发现之前,一般认为有两个遗址在破解中国白酒起源上有着重大意义:一个是刘伶醉烧锅遗址,一个是水井街酒坊遗址。”

尽管白酒发源地有四川说、贵州说、新疆说、山西说、黑龙江说等之说,但单就考古发现来看,目前只有刘伶醉烧锅遗址、李渡烧酒作坊遗址,充分证明我国的北方、南方在元代就已产生了白酒。

而李渡烧酒作坊遗址发现,明确属于元代圆形酒窖群的有13个,“这是中国首次发现元代采用地缸发酵生产蒸馏酒的酒窖。”迄今为止,国内再也没有发现类似的元代酿造蒸馏设施。这样,李渡烧酒作坊遗址对于中国白酒起源、产生的意义就异常突出了。

李渡元代烧酒作坊是一处目前发现年代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长且最具鲜明地方特色的古代白酒作坊遗址,也是目前中国及至世界范围内证明元代蒸馏酒的最好的遗址,被誉为“中华酿酒文化之摇篮”。

李渡酒没有躺在老祖宗的荣誉上睡大觉,2008年10月,金东集团并购李渡酒业,重新组建江西李渡酒业有限公司,从生产工艺、经营模式、企业管理、资金运作等方面注入新鲜血液,以其雄厚的资金、先进的管理、精良的设备、优秀的人才,使李渡酒业成为全国酒类行业的新亮点。2015年9月9日,“李渡高粱1955”获得布鲁塞尔烈性酒大赛最高奖——大金牌奖,与53度飞天茅台等名酒同台领奖。布鲁塞尔国际酒类大奖赛被誉为“酒中的奥斯卡”,大金牌是该赛事的最高奖项,不是批发性的奖,不是来者均有份,每年获此殊荣的酒品数量仅为参赛总数的1%。

百尺竿头,更进一步,李渡酒业依托元代烧酒作坊遗址开展旅游体验营销,投资近1000万元对遗址厂区进行修旧如旧的改造,打造成了国家AAAA级旅游景区,让消费者亲临酒厂参观互动,提升李渡品牌形象,最终把国宝李渡打造成为江西工业旅游的名片,提升为华南工业旅游的名片,发展成中国工业旅游的名片,未来三年内实现销售收入5亿元,实现税利5000万元,再创中国白酒品牌。

私人藏酒库,升值空间比牛市还牛。

4月26日,李渡酒业的董事长汤司令又开始搞事了。

​他要举行春季开窖仪式,作为非酒界人士的我是第一次听说在春季搞开窖,行家们也说此乃破天荒。

仪式举行前,我要见识一下他的当家产品:“李渡1955”。

第一眼就被它的瓶身吸引住了,很有设计感,酒瓶上的字画也很有感觉。

深吸一口“李渡1955”,芳香钻进鼻子,飘进心田,口中溢满柔和味道……

好喝!

再来一杯,禁不住脸红,微醺,小心脏咚咚地跳。在酒的面前,我是位鬼,在花的面前,我是个君子。

​如果能赶在日落后,找个舒服地方和朋友吹着温度刚刚好的小风,喝上一杯李渡酒,醉倒了,互相吹一番牛皮,治愈一天的坏心情。

更棒的是,如此美貌的瓶子,喝完之后还可以留着当花瓶呀!

​酝酿着春天味道的一瓶好酒,

是如何酿造的?

它最最精贵的地方是真正的元代古窑酿造出来的纯粮酒,其中,米的比例是90%,高梁是10%。

元代古窖为什么精贵?因为在酒的发酵过程中,窖池会产生多种的微生物和香味物质,并慢慢地向泥窖渗透,变成丰富的天然香源,窖龄越长,微生物和香味物质越多,酒香越浓,而黄泥含有铁、磷、镍、钴等多种元素,对酒的品质也起着作用,尤其是起固化作用的镍和起催化作用的钴。“白酒的酿制是一项生物工程,国宝古窖李渡酒的酿造更是传承自元代古窖的生物工程。”这话不是富龙我说的,说这话的是权威人士。

这款酒倒入杯中,可以闻到粮食的芳香,而且有淡淡的甜,口感非常的甘醇。

即使喝完了,杯上也会留有余香,久久不散去。

酿酒的陶坛也非常讲究,陶坛是白酒储存的重要环节之一。因陶坛材质结构特殊,对原酒储存产生挥发、缔合、氧化还原等一系列的反应,不是物理作用哦,而是神奇的化学反应,生成的香味物质使酒体变得绵柔、醇和,犹如女人的身体发酥。

这是一款纯手工古法酿制的酒,严格按照古法来制作,全靠人力来完成酿造过程,跟任何的机械化操作不沾边,完美主义者!

放下酒杯,仪式也接近鸣锣的时间了。10点18分,“元梦春赏——2019中国白酒沉浸式体验高峰论坛暨国宝李渡春季封坛盛典”正式开启。

仪式就设在李渡元代烧酒作坊遗址,毛泽东特型演员邓望北参加了开窖仪式,他用韶山口音说:酒啊,朋友聚会时喝,会友谊长存;军人上战场前喝了,杀敌时英勇无比。

主人也得讲几句,句句是真言,句句也是酒话。

倒酒,将小坛里的酒倒入500斤的大坛中。

顺天应时封好酒,感人格物储佳酿。眼下正是草长莺飞、风和日丽的最佳封藏时期,嘉宾和国酒大师为今天的新酒进行封坛。我们共同感受这隆重的氛围,也一起见证这神圣的一刻。封藏的不仅仅是一坛坛好酒,更是封藏一颗颗匠心,饱含了李渡人对传统工艺的守护。这是对品质的坚守,是对天地人的一种敬畏。封藏一坛好酒,埋下一个祈愿,等到开启的那一刻。

​提起封藏,自古就是春酿新酒,经暖春热土的孕育,酒味更显醇厚。嘉宾们用红布等封住坛口,不让它跑掉一两,叫它老老实实呆在里面。

接着签字留念,这是历史性的瞬间。

​与其他活动不同的是,本次国宝李渡春季封坛盛典的举办地并非固定在一个场所,而是从李渡古镇——到高铁车厢上——再至浙江横店镇,时间、空间大幅跨越,开创性无疑了!

中午酒足饭饱后,14:08参与封坛的数百位国粉们坐上G1390国宝李渡高铁专列,前往义乌,一场沉浸式互动体验就此在列车上再度开启,拉开一场跨越两省的美酒千里之旅!

嗨起来!你比划,我来猜。这是一场智力大比拼,工作人员提前准备好了四个字的词语提示图,让乘客猜一个成语,猜对的的奖小礼品酒一份(125mL大元酒坊)。

​这位小姐姐比划到位,坐席上很快有人答出了:“小鸟依人”。

而“挤眉弄眼”的比划则难倒了众人,不过众人拾柴火焰高,世界上还没有能难得住咱李渡人的题目。

还有天上掉下的馅饼,每个乘客都发了一个礼包,包内有张卡片,卡片上的字与成语的字相同的乘客,也获得同样的礼品。

你以为就这些,还有面膜轮番送,拿礼拿得手软。

​欢乐继续,下一场有奖节目是飙歌,不是想唱就唱,主持人随机出词语,客户争抢清唱带有酒的歌曲,能唱的就给奖,咱厂有钱。

欢乐享不停,歌声飘出窗外,歌声里带着酒的香气,人气最高的获得5斤装国宝古窖封坛原浆一坛,虽然只有3坛,但乐趣多多,场面十分热闹。

节目一个接一个,比央视春晚还精彩,欢乐装满了车厢。

​李渡首开移动模式,让沉浸式体验不局限于酒厂,以往固定的体验场景换成飘移式,实现了沉浸式体验营销的升级,让更多的的受众看到中国白酒的改变,看见中国白酒文化的希望。

列车快进金华站了,集体拍摄小视频并合影,大家共同高喊“我为李渡酒代言”。这响亮的口号震撼了大地,高铁可以作证。

旅游就是要到人多的地方去,比如横店影视城,图个热闹,我最怕没人的地方,冷清得令人发瘆。

下车后我们分乘5辆大巴前往横店影视城,华夏酒报、云酒头条、酿酒杂志、微酒、酒业财经、大江网、江西日报、江南都市报、凤凰网、新浪、今日头条、江西网络广播电视台、腾讯、都市现场新媒体、经济晚报等纷纷到场捧场。

下午6点在横店镇雷迪森大酒店用晚宴,这是一家高级酒店,以前富龙代表携程来体验过。

​主人安排得很到位,吃的是宫廷宴。

看的是宫廷戏,享受了皇帝般的待遇。

酒席上当然不能少李渡酒的位子,摆上!

我有酒,你有故事吗?

吃是为了身体,喝是为了灵魂,酒是温暖灵魂的热饮!

把酒喝好,把买卖做好,阿里拍卖李渡专场开拍!

美酒逢知已,一锤定实音,晚上6点30分拍卖会起拍,此次拍卖共6件李渡酒,666。

拍卖的平台设在淘宝上,所有参拍人员事前下载了淘宝App,现场摆了实物,第一件拍卖品是国宝李渡高梁1955,仅2瓶,加价幅度是50元,参拍人只要在手机上点击“加价”就0K,拍到的还可找汤司令签名,瞬间则就升值了。起拍价为500元,拍到了2600元,开局顺利。

第二件是纪念中国白酒泰斗秦含章百岁寿诞的国宝李渡.百岁匠人酒,也只有2瓶,秦含章曾给李渡酒厂现场作过一首诗。

第三件则没那么多了,只一瓶,想买两瓶,没货,这是国宝李渡掌门人汤司令与历史名家纪连海先生共同署名的酒,总共才2瓶,这次只拍一瓶,另一瓶必须放在厂里供着。底价1800元,有人用5400元拿走了。

第四件则为李渡建军90周年纪念酒,仅1瓶,这还是2017年为纪念南昌八一起义而特酿的,从没在市场上流通,现在全国存世量不到一千瓶,喝一瓶少一瓶了,800元起拍,成交价为2600元。

瞧,中标人说多开心就有多开心。

拍卖会高潮不断,叫价不断刷新,每件拍品均拍出了新高,第五件是国宝李渡目前最高端的产品,也是汤司令与纪连海共同签名的,只有2瓶,第3瓶永远没有,酒厂里也没有。500元的起点,成交价2400元。

最后的拍卖品是重磅,乃是上个世纪90年代的老酒,只有2瓶,第3个点“加价”的对不起,你下手慢了0.01秒。1元起拍价,以5301元成交,跟黄金有得一比了,这不是跟“双11”过不去吗。

不是它贵,只因它太极品了。

​6位收藏家赚大了,集体亮相,不怕露富。

​错过了拍卖现场的你,不用慌,李渡酒有永不落幕的网店,24小时不打烊,扫瞄二维码更是立省几百大洋。

拍卖会结束,入住旅游大厦,奇葩的是大厦横跨一条大街,1号楼在街左,2号楼在街右,真是横店啊,初来的房客傻傻分不清楚,住1号楼的跑到2号楼去开自己的房间。

27日早餐后乘车赴秦王宫,秦王宫景区建成于1997年,最早在此取景的成名作是《荆轲刺秦王》,随后耳熟能详的大片有《英雄》、《无极》、《寻秦记》、《仙剑奇侠3》等等,它的原型就是秦王朝最主要的宫殿——咸阳宫。

秦王宫景区结构非常工整,有雄伟壮观的宫殿27座,五步一楼,十步一阁。巍巍城墙与王宫大殿交相辉映,淋漓尽致地表现出秦始皇并吞六国、一统天下的磅礴气势。

​高高的城墙,雄伟的宫殿,仿佛看到了当年的金戈铁马,刀光剑影。

复道,一条狭长幽长的通道,绝佳的取景拍摄地,有种宫门深似海的感觉。

九十九级台阶,真的有99级台阶,象征着大秦江山永世相传,从下往上看只见阶梯不见平台,寓意步步高升,从上往下看只见平台不见台阶,寓意平步青云。

四海归一殿,秦王宫的主建筑,大气磅礴,可以穿古装服拍照哦!

殿中央被游客弄成了巨大的许愿池,池中有一堆堆金光闪闪的硬币,穷人的我内心涌动了无数次下水捞币的冲动,最终正义战胜了内心的邪恶。

​李渡——中国白酒沉浸式体验起源地,横店——中国沉浸式影视旅游的起源地,两位沉浸式大师见面了,两个起源地跨界融合,这是中国白酒的首次尝试,这尝试是成功的,创造了新的佳话!

9:30开始国宝李渡春季封坛盛典活动彩排,彩排,我们是认真的。

10:18分,一个有意义的时刻开始了,实景还原千年前的祭祀大典。

全体身着秦服的盛况更像是一场古今文化的穿越,开放性的祭祀环境吸引了线上线下万众关注,让旁观者成为参与者,共同演绎一曲封坛大典华章。

这是一场激情的盛典,国宝李渡酒让我们欢聚在此,一起心跳,一起欢呼,一起见证封坛大典。

作为我国知名白酒企业,李渡酒业浓缩了我国现代酒业从新生到发展壮大的灿烂历程,还以其实业报国、造福社会的拳拳大爱,饮誉全国。如今,喜逢盛世,李渡酒业更是乘势而上,突飞猛进,在挑战中崛起,在竞争中跨越,在助推社会发展中连创佳绩,铸就了一个又一个辉煌!

历史在这里回眸,光荣从这里延伸。

既是仪式,得有仪式感。

听到汤司令这称谓,肯定都晓得这是“外号”,小帽一戴,小包一背,摸爬滚打,才有了今天李渡的崛起,人生开挂了。父母给汤司令取的名字叫汤向阳,这名字多阳光啊,此刻,他发表热情洋溢的致词。

​着汉服,兴礼仪,中国名嘴、央视《百家讲坛》主讲人纪连海主祭,在中国最大的影视基地横店秦王宫举行春季封坛盛典,上演了一幕中国白酒界大戏。

 

纪大师引领200人敬酒、献香,祭天、祭地、祭祖先。

 

​宣读祭文,这可是他的本行。

随后纪连海为今年封藏的新酒揭幕,封缸酒一亮相,数千人用热烈的掌声迎接它的到来。

 

​大咖很忙,这紧张时刻也要签名。

好戏连台,文艺节目开演了。

女演员身段好,人漂亮,演技佳,左看左养眼,右看右舒心。

​听说喝了李渡酒去跳舞,舞姿更柔美。

《复联4》不过瘾?数百人的酒王争霸赛在等你。

 

话说什么样的人方能成为霸主?

今天的擂台上拼的不是酒量,比的是评酒的知识和能力,没料到有几位女性在200人中胜出,厉害了,我的姐。

擂台赛引来了上万国内外游客围观,叫好声此起彼伏。

正如前来参加盛典的横店影视城一位副总经理在仪式上所言:横店影视城自成立以来,每年接待的国字号沉浸式体验活动近百场,每天使用影视城的影视剧组十几个,但今天,横店影视城自豪的宣布:以酒为礼的大型祭祀活动,江西李渡酒业开创了中国白酒在横店的先河。

作为“千年老窖万年糟起源”首证地的江西,作为与殷墟、三星堆同为3000年前中国青铜器之“最”的江西,作为出土了2000年前汉代蒸馏器的江西,作为“烧酒祖庭”的国宝李渡,作为中国白酒沉浸式体验标杆的国宝李渡,在秦王宫的祭祀,是代表中国白酒向中华酒祖的“万年一敬”、“千年一揖”、“百年一拜”!

礼毕,秦王宫前拍全家照。

拍了汉服照,再来一张李渡服照,圆满。

大家辛苦啦,来场秦朝的千桌宴,贵州西江千户苗寨的长桌宴估计是从这里学来的。

秦朝人在微信上获知李渡人来到宝地胡吃海喝,箭步穿杨地赶来敬酒。

中午回酒店午休了2个小时,下午3:30广州街香港街景区走起。

朋友圈缺一波美照?那就来广州街香港街吧。

广州街香港街景区是横店影视城的第一个景区,为谢晋拍摄历史巨片《鸦片战争》而建,以逼真的实景建筑,艺术地再现了1840年前后的羊城旧貌和香江风韵。

走在广州街上仿佛真的是跨越了时间的隧道,来到了百年前的广州街区了,感觉棒棒的!

香港街上则到处都是洋人的气息,带有洋物的餐厅与用具,还有旧时贵族人去拜访的教堂。

广州街香港街建筑的艺术可谓是令人佩服呢,这大概与东阳建筑工艺自古就根基深厚的因素有关吧?

游览之后李渡酒业的员工、经销商及嘉宾在景阳楼用晚宴,边用餐边欣赏梁山好汉的江湖卖艺。

宴会结束,晚上7点,雷迪森大酒店会议室,《百家讲坛》最牛名师纪连海开“坛”。

作为中国社科院新媒体研究院副院长、中国明清史主讲第一人、央视《百家讲坛》主讲师纪连海当晚开讲的主题叫《酒和中国文化》,课时两小时,刚喝了半瓶李渡酒的他思路更加敏捷,各位同学坐稳了,认真听讲。

唐朝有蒸馏酒,宋代有大曲酒,中国最早的诗歌集《诗经》有“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”的记载,专家据此考证出“春”作为酒的名字最早的记载出自《诗经》,但却忽略了另一个酿酒原料——“稻”,也就是说,最早的“酒”是以“稻”酿造出来的。

稻作起源多年来是国际考古学界和农学界的一个热门话题。稻作起源于何时何处?半个多世纪来一直争论不休。上世纪90年代,江西万年仙人洞的1万年前“栽培稻植硅石标本”的发现,为证明中国是世界水稻起源地提供了极为有力的科学证据,同时也有力地昭示了赣鄱地区是中国乃至世界的稻作起源中心区。而万年仙人洞距李渡镇不远,上高速只要1个来小时。

有了稻,有了酒,有了诗,人类的文明与文化发展程度也就可想而知。众所周知,唐诗宋词元曲明清小说是中国文化的重要组成部分,而酒又是诗词的灵感来源,诗仙李白、词圣苏轼,简直是“无酒不成诗词”,但鲜为人知的是他们的文思皆受三四百年前一位被誉为“华夏第一酒诗人”的深远影响。

“结庐在人境,而无车马喧。问君何能尔?心远地自偏。采菊东篱下,悠然见南山。”这首脍炙人口吟咏二千多年的《饮酒》诗作者就是备受李白、苏轼推崇的田园诗人陶渊明。陶渊明是江西人,他流传下来的《饮酒》诗20首。

陶渊明所在的时期上溯60余年,江西发生了一件大事。公元前64年,即位27天就干了所谓1127件荒唐事的“汉废帝”刘贺被贬为平民后,被汉宣帝下诏降为海昏侯,封地在今天的南昌。经过几年的考古发掘,2015年南昌海昏侯墓出土了一件青铜蒸馏器,这个蒸馏器是从酒器库中提取的,这表明蒸馏器的确与酒有关。

专家们断定,李渡酒是公认的中国蒸馏酒,也就是烧酒的发源地。

纪老师边讲边端起大杯喝酒,还没下酒菜哩,连回香豆、花生米也没得,照样喝得津津有味,比李白还甚。

对酒当歌,人生几何?

我是纪老师的忠粉,以前只能隔着屏幕听,这回看到活的了。

 

​最期待的时刻来了,28日上午李渡酒业的来宾们在明清宫当演员。

你没有听错,这部将刷新世界放映记录的大戏的主角就是你,梦想照进了现实。

如果你想当男一号也不是不可能的,而我饰演的是大臣索额图。

明清宫苑是横店影视城最大的影视基地,按照北京故宫1:1打造而成,这里处处都是拥有皇家气息的华丽宫殿,每到一处都能感觉穿越到清宫戏中了。

后宫戏大热的今天,明清宫苑更是引得剧组蜂拥而至,随处可见明星演员拍戏的身影。

在横店,最不稀缺的就是明星,如今我们在明清宫苑也穿上了古装,拍一部宫廷大戏满足一下戏精的内心。

穿上自己角色的服装,请开始你的表演。

 

格格,长得这么美不是你的错,但让人流鼻血,这就是你的不对了。

皇上,听说江南的横店村很热闹,马上到五一长假了,您带我们去耍耍吧。

午饭是剧组的盒饭,不过,人家范冰冰都能吃得香,何况还没成名的我。

将吃的一粒饭不剩的空饭盒放进回收箱后,开始游览汴梁一梦景区了。

宋张择端的《清明上河图》,是一幅举世闻名的现实主义风俗画卷,千百年来此画经久永流传,仿摹者众,横店清明上河图景区即是经典之一。

景区内画舫凉亭美丽精致,牌坊楼阁高耸林立,花卉树木争奇斗艳,仿佛走入了北宋年间的汴梁城。

走上虹桥,好似踩着彩虹上了天,简直不能太美好了。

清明上河图的表演节目“汴梁一梦”,的确有看点,有笑点,谁看谁知道。

美好的时光总是短暂的,4点辞别“梦工厂”,18:19乘G1361李渡专列,返回南昌。

3天2夜,两地联动,从江西到浙江,从李渡酒厂到横店影视城,李渡封坛,不是封闭的封,而是开放式的封,是又一次解放思想,开拓创新。

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