2020年最后两个月,吃货们为什么都去唐山曹妃甸?

2020-11-13 0/8314

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民以食为天,对于喜欢吃的朋友们来说,出去旅游当然离不开吃!或者说一些吃货们甚至会专门出去“找吃的”。曹妃甸,专门为京津冀吃货量身定制吃河豚鱼的首选之地,不食河豚,焉知鱼味,让人想想都要流出口水。

2020年最后两个月,吃货们为什么都去唐山曹妃甸?

 

2020年最后两个月,吃货们为什么都去唐山曹妃甸?

 

2020年最后两个月,吃货们为什么都去唐山曹妃甸?因为以“乐享河豚美味,畅游滨海新城”为主题的曹妃甸第三届河豚美食节于今年10月30日正式开幕,活动一直会延续到12月底。走进唐山市曹妃甸区,不管是蜿蜒的木栈道、摇曳的芦花,还是富有年代感的老渔船、颇具巧思的河豚小品,亦或是耳畔吹过的海风,鼻息间充盈的味道,都让我们的寻味之旅充满了诗和远方的意韵。

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曹妃甸作为国内河豚养殖规模最大、产业链最全的县区,河豚鱼年产量1000万吨以上,占全国的三分之一,产品远销韩国、日本、欧美等国家。这里出产的红鳍东方鲀,鱼体肥满、肉质细腻、滋味鲜美,位列河豚鱼之首,有“河豚王”的美称。现在的曹妃甸,最流行的说法是——如果你爱一个人,就陪他(她)去河豚小镇吧,吃最美味、最安全的河豚,品最棒的海鲜!

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过桥河豚、河豚佛跳墙、红烧河豚、河豚鱼泡饭、冲浪河豚鱼、浓汁河豚、河豚馅饺子……这些难得一见的河豚鱼系列菜,是不是让人垂涎欲滴?夹一块红烧的河豚鱼片,尝一口清爽的河豚刺身,再品上一份清炖的河豚汤汁,爽心的口感,悦目的乳白,撩人的清香,那种极致美味的曼妙无与伦比!

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曹妃甸的河豚究竟好在哪里?曹妃甸这个名字就是最重要的因素,在曹妃甸周边海域生长的河豚鱼的风味也就是最独特的。从地图上来看,渤海是一个半封闭的海湾,三面环陆,气温、日差和季节较为明显,水温受气温的较大,有明显的大陆性和季节性。曹妃甸就横亘在渤海湾的这个角上,属于湾中湾,常年波平浪静是天然的风水宝地,有丰富的生物饵料资源,是多种海洋生物聚集在一起的一个摇篮。曹妃甸海域非常适合河豚鱼生长,河豚种类众多,即使罕见的豹圆豚和刺河豚也曾有发现。因各种河豚体型近似,当地渔民根据它们的形态和体色,简化俗称:黑蜡头、花蜡头、黄隔蜡头和鲅蜡头等名称。

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曹妃甸海域以东方红鳍豚分布最广,鱼体肥满、肉质细腻、滋味鲜美、清香爽口,位列海鲜之首。大凡品尝过曹妃甸河豚的食客赞不绝口,连称鲜嫩风雅,别具一格。这么独具一格的地方风味,是和河豚从小到大所猎取的食物有很大的关系。河豚从咸水区游到淡水区,一路上吞噬适口小虾﹑小鱼﹑贝壳及各类微生物,海里的浮游生物有甲藻和蓝藻,在光照和水温适宜时,甲藻能够在短时期内大量繁殖,与硅藻一样是海洋动物的主要饵料,故有“海洋牧草”之称,而蓝藻会产生一些毒素,河豚吃了含有蓝藻的贝类之后,在它的身体里会积累一种毒素,散发其内脏、眼睛和血液之中。也就是说,河豚自卵孵化开始生长,它的身体里本没有毒,后来河豚的身体里有毒素了,是跟它所猎取的食物有很大的关系。

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说曹妃甸海域好,好就好在这片海域里蓝藻很少,可以说几乎没有形成“赤潮和蓝潮”,这就在大环境下给河豚的生长提供了良好的外部条件。从1995年开始,随着人工养殖河豚脚步的加快,河豚的品质又上升了一个新的层次。首先是从河豚的幼苗开始就喂养鱼虾等物,避免了它在大海中吞食有毒的贝类及其它藻类等浮游生物,经过这几年的人工孵化和养殖,河豚的食物状况有了很大的改变,它身体里的毒性也就慢慢降低下来,可以放心安全的食用。

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曹妃甸河豚美食节已经连续举办三年。目前,河豚产业已成为曹妃甸最具特色的产业之一和靓丽名片,众多河豚养殖基地、加工资质示范企业和河豚美食餐饮企业为河豚产业链奠定了坚实雄厚的基础。由曹妃甸新城恒大养生谷主办、天正集团和海都集团协办的第三届河豚美食节,以节庆为平台,以经济文化交流为主线,在更高层次、更广范围内放大曹妃甸“中国河豚鱼之乡”的品牌效应。尤其是特色鲜明的河豚主题活动、全新亮相的旅游线路获得了嘉宾和各地游客的一致好评。恒大养生谷、河豚小镇新晋网红打卡地,更是让网友纷纷点赞。

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