美食美景不可辜负,舌尖上的白云山,这两道美味让我至今回味

  • 黑子翟剑锋
  • 2019-09-10
  •    6140
  • 来到洛阳的白云山,给我留下深刻的印象的除了摸黑攀登玉皇顶看日出和云海的那份欣喜和激动,还有填补了辘辘饥肠的第一顿大餐。


    来到洛阳的白云山,给我留下深刻的印象的除了摸黑攀登玉皇顶看日出和云海的那份欣喜和激动,还有填补了辘辘饥肠的第一顿大餐。

    舌尖上的白云山,这两道美味让我至今回味

     

    在白云人家酒店吃晚餐的菜品有:清蒸长江大白条,砂锅姜葱焗鲜鲍,铁锅炖黄牛肉,咸蛋黄焗猴头菇,蒜蓉粉丝娃娃菜,杏鲍菇牛仔粒,苦瓜木耳山药,广东菜心,酸辣肚丝汤等等……饥肠辘辘的我,看到这些菜品,早已食指大动把持不住,根本停不下来。

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    最好吃的是那道“清蒸长江大白条”。常年在北京的我经常吃到的鱼是草鱼,鲤鱼,鲫鱼,鲢鱼,武昌鱼和南方运来的桂鱼等等,有时能见到白条鱼也是那种很小的白条,最多的是钓鱼时偶尔钓到,很少有人吃,一般都扔掉或喂猫了。

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    但今天这道清蒸长江大白条是我第一次吃到这么大的白条鱼。扁扁的长长的一大条,比我常见的那种白条鱼要大上几十倍。金黄透明的汤汁浇在鱼身上,看上去就是满满的色诱。忍不住动筷子夹下一块放到嘴里,鱼肉有点半透明的白色,牙齿轻轻一触便化成了满口的鲜香,竟无一丝鱼腥味,那个嫩啊!

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    看到我刘姥姥进大观园一般惊诧,身为河南人的三姐姐告诉我,这就是长江大白条,是有名的长江三白之一。长江黄河淮河都要从这一带流过,这些鱼鲜自然成为餐桌上的美味佳肴了。

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    还有那个咸蛋黄焗猴头菇也是头次吃到的菜品,在一瓣一瓣的猴头菇上沾满了咸蛋黄的粉末,经过轻炸以后水分被去除大半,吃到嘴里蛋黄的粉末散布开来,让我联想起了中秋的蛋黄月饼,但却与蛋黄月饼是两个味道,猴头菇的弹性和蛋黄的散漫在牙齿与舌根间呼应着,那香弹感觉至今依然在味蕾上回味不绝。

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    餐桌上其他的各色菜品也都是精美佳肴,但鉴于如鲍鱼等这些珍馐美馔并非难得一尝,竟至未曾一提,真正值得着墨的不是食材的珍贵,而是厨师的匠心。当年金圣叹赴刑时念念不忘的竟是豆腐干就花生米这等吃食。可见真正让人印象深刻的美味是与食材是否奢华无关的。

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    在饭后给我留下深刻印象的,是白云山的森林氧吧。俗话说饭后百步走,活到九十九。这里就是茶余饭后最适合散步的地方了。

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    那是一片繁盛茂密的大森林,林间空气湿润,飘散着松树的芬芳清新,高大茂密的落叶松森林遮天蔽日,林下生长着大片的开着黄花的旱莲,松树林特有的香味和着湿润的负氧离子沁人心脾,走进这里你会不由自主地慢下脚步深深呼吸。

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    与一般森林不同的是这片森林不仅仅有自然的树木清香,而且还有浓浓的文化气息。横斜分布着林中小径。小径延伸到丛林深处,在小径的边上,间断树立着各种各样形状的石碑。与其它地方石碑不一样的是,这些石碑的题字并不是什么历史大人物或政要官员,而是我国当代文学大家们的墨宝。有诺贝尔文学奖获得者莫言,其中有中国作协副主席王安忆,有电视剧《康熙微服私访》和《铁齿铜牙纪晓岚》的编剧邹静之等人。

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    自古浪漫与文学是密不可分的,对文人的尊重就是对文化的褒扬。中华文化的历史就是由这些文学家们来撰写的。他们的作品往往代表着一个时代的价值观。

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    森林氧吧每隔一段还布置了石桌石凳,游人可以在这里读书聊天,下棋打牌。还可以在林间悠然自得地荡秋千,或者小心翼翼地走梅花桩。这里没有剧烈运动的设施,是专为茶余饭后养生休闲准备的。如同在修在森林里的一处后花园。其间虽有游人,却少人喧哗,似乎生怕打扰了这里的宁静。倒是恋人间的绵绵情话与这里的环境更加和谐。

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    有空的时候就来白云山住几天吧,这里吃的好,住的好,空气好,风景好,尤其是那种超凡脱俗的神仙调调会让你忘却俗世的烦恼,找到反观自省的那份清静。让自己看破放下,尽情地享受生活。人生的种种努力,是不是也为了这样一个时刻呢?

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