18年前厦门小排档，凭一道招牌菜，成为获得设计大奖的别墅餐厅

说起小鱿鱼，老厦门人总是会想起18年前，那个在将军祠只有两张桌子15平米的小排档，只一道水煮小鱿鱼，每天生意火爆，一桌难求，基本上从下午4点多就开始排队。

海敢小鱿鱼，如今在厦门已有三家门店，枋湖的岐山店，湖里的文创园店，还有杏林湾的集美店，其中位于湖里的文创园店最令人叹为观止，曾获得过2018年第26届亚太区室内设计大奖。

总体风格十分新颖时尚，有金属、水泥的硬派，也有流水潺潺的柔情，尤其是餐厅中央非常巧妙的错层设计，更有空间感，视觉上更有层次，坐在其间享用美食感觉更加美妙。

点菜区沿袭大排档的做法，客人们看着海鲜等各种食材现点现做，开放、直观。另外，我注意到点菜区的角落放着一桶油，原来那是店家特意展示的，表明店内只用非转基因的大豆油。

虽然这里的包厢很难定，但上菜的速度却是非常快，没多久一大桌饭菜摆了上来。

水煮小鱿鱼加虾

每桌必点的，也是最爱的，还是这一大盆水煮小鱿鱼，通常还要加半斤虾，168元一份。麻、辣、鲜、香，在这里得到最好的诠释，鲜嫩脆爽的鱿鱼，肉质弹牙的明虾，做为配菜的花菜、黑木耳也是既入味又不失口感。

粉丝蒸冬蟹

冬蟹正是肥美的季节，蟹膏满满，肉质鲜甜，营养丰富，底下的粉丝恰是精华所在，丝丝美味。

椒盐虾蛄

虾蛄虽然壳难剥些，但肉质软嫩，加上椒盐的香气与滋味，越吃越过瘾。

土猪肉竹荪汤

土猪肉虽瘦却不柴，肉味浓郁，搭配润肺清热的竹荪，更具滋补的功效。

酱油水小龙舌

龙舌鱼，又被称为踏板鱼、牛舌鱼等，皆因为它扁扁长长的身子。它的肉质比较软滑，而且只有中间一条脊骨，刺少肉多，很受欢迎。用厦门人独特的烹饪方法——酱油水，鲜美又原味。

铁板牛柳

铁板牛柳，火候正好，肉质细嫩，搭配青红椒，好看又好吃。

石锅豆花螺片

外表看起来不起眼，味道却是妙极了！黄的是咸蛋黄，白的是嫩豆腐，还有脆爽的螺片，忍不住多吃了好几口。

腊味香芋煲

酥松绵密的槟榔芋，渗透了浓厚香醇的腊味，相得益彰，受到大家一致好评，如果不是吃饱了，绝对要再点一份。

木桶紫菜饭

说是紫菜炒饭，其实还加了许多配料，有瘦肉、蛋丝、胡萝卜、香葱等等，朴实、简单的美味。

结论：菜品好吃，环境又美，服务也不错，无论是情侣约会、三五好友聚会，还是亲朋聚餐、公司聚餐都挺合适的。