杨千登：西双版纳林下种植食用菌大有可为

文/王勇 郭东芳 发自云南西双版纳

     近年来，食用菌已成为我国人民“菜篮子”中的重要消费产品之一，产业发展逐渐呈规模化、标准化、产业化，其特色鲜明、潜力十足，在扶贫攻坚进程中是不可或缺的有力抓手；作为农林资源异常丰富的西双版纳，无论从地理位置、气候环境还是林下土地资源，都具备种植食用菌的良好条件。

     西双版纳州“十四五”规划提出，以推动高质量发展为主题，以深化供给侧结构性改革为主线，遵循“产业生态化、生态产业化”的总体思路，坚持走“保护生态环境、发展生态经济”，大力推进林下经济发展。

▲图为杨千登在查看菌菇长势。

     食用菌研究专家、西双版纳云登食用菌研发中心总经理杨千登表示，林下种植食用菌大有可为，这里地理条件得天独厚，是名副其实的“暖都春城”，冬季气温都能达到23度以上，非常适合种植反季节的食用菌，而反季节种植出的食用菌市场价会更好；此外这里还有大量的玉米心、甘蔗渣、板皮、木粉等都是种植食用菌的上好原料，特别是西双版纳大面积的橡胶树，林底下套种食用菌，不仅能合理利用土地资源，还能带领当地农民致富奔小康。

     接受媒体采访时，杨千登说，“目前已联合西双版纳登峰生物科技有限责任公司在勐腊县勐腊镇曼东村橡胶林、勐腊农场五分场橡胶林、勐满农场橡胶林、大勐龙镇丫口老寨茶园以及孔明山等共计四千余亩林地，进行套种食用菌，计划前期种植羊肚菌、竹荪、赤松茸、灵芝、牛肝菌等品类。”

     杨千登介绍，科学研究表明，橡树林下套种食用菌，将促进橡胶林的土壤改良，提高橡胶产量，同时作为增收渠道，也有效降低了农户单一种植橡胶的风险。“ 橄榄坝农场试验种植基地已初见成效，提高农民增收立竿见影。”杨千登说，“等后续这四千余亩菌菇成功上市后，我们将进行大面积推广，与农户合作，公司提供技术、生产场地、设备、原材料、菌种等与农户分红提升他们的收入。”

▲图为种植食用菌需要的甘蔗渣、树皮等原料。

     据了解，羊肚菌等很多品种在西双版纳乃至云南省都还处于空白，版纳有野生羊肚菌、奶浆菌等多种野生菌类生长，但规模化人工种植没有得到有效发展，主要原因是没有技术支撑。

     项目参与人刘兵认为，人工种植食用菌发展潜力巨大，市场需求旺盛，各种菌类含有多种氨基酸、维生素等对人体有益的营养元素，对增强抵抗力大有裨益，是健康的绿色食品。

     西双版纳登峰生物科技有限责任公司总经理师云珠表示，勐腊镇曼东村400亩橡胶林地将进行观光采摘性质的开发种植，“不仅让本地市民体验认识菌菇、采摘菌菇的乐趣，也让外地游客吃到新鲜健康的本地菌菇。”

     师云珠进一步介绍，为满足今后大面积推广种植，项目将以杨千登专家为核心成立专门的菌种研发中心和栽培种培教育基地，采取“公司+农户+基地”模式为当地种植户服务;预计5年后项目将结合绿色蔬菜发展，把食用菌生长后的残渣再发酵种植健康绿色蔬菜，拓展和培养胶农新的致富技能。

▲图为正在生长的食用菌赤松茸。

     近年来，西双版纳全力支持龙头企业和农民专业合作组织发展林下产业，建立与之配套的标准化原料生产基地，发展订单生产，组建专业技术服务组织，开拓产品销售市场，推行林下产业规模化、标准化、产业化经营，积极鼓励创特色、创品牌，坚持在“土”、“特”和“野”字上作文章。

     根据2021年西双版纳政府工作报告要求，巩固拓展脱贫攻坚成果，围绕生活富裕目标，培养和造就一批适应新时代要求的新型职业农民，增强参与市场竞争的能力，强化胶农、茶农、特色种养能手技能培训，提高农村劳动力素质，增加农民经营性收入。“橡胶林下套种食用菌充分利用了闲置土地，同时又符合政府文件要求，极大地拓展了农民增收渠道、提高了农民收入。”另一项目参与人高文勇表示。

编辑 桐亚XK1003