前几天有朋友约去【868味道海鲜】后江埭店聚餐,大家本以为就是一家普通的海鲜餐厅,没想到海鲜的品质、菜肴的创新、口味的地道,都让我们惊喜连连……
厦门人靠海吃海,海鲜从小吃到大,养成了对海鲜佳肴新鲜、口味挑剔的味蕾,前几天有朋友约去【868味道海鲜】后江埭店聚餐,大家本以为就是一家普通的海鲜餐厅,没想到海鲜的品质、菜肴的创新、口味的地道,都让我们惊喜连连,而且价格还很实在,清明假期,大家纷纷带上家人再去868,果然也是一致好评!
868味道海鲜后江埭店位于厦门后江埭路29-16,门面清爽,招牌醒目,引人入胜。
门口有大大的海鲜池,养着各种生猛海鲜,现点现抓,新鲜看的见。
大厅宽敞明亮,整洁素雅,气氛很不错。
包厢优雅大气,格调不凡,用餐环境很舒适。
服务热情周到,宾至如归,上菜很快,美味不用等。
加力鱼赤贝刺身,摆盘精美,造型漂亮,加力鱼刺身娇嫩筋道,鲜美爽口,赤贝刺身柔嫩弹牙,鲜甜可人,还有鲜虾刺身,软糯绵柔,好看又好吃,一会就被瓜分一空。
潮汕含花甲,贝肉色泽温润如玉,饱满肥美,新鲜优质,干净无沙,有滋有味,好吃的停不下来。
潮汕腌血蛤,大颗清亮,品质一流,蛤肉鲜红如血,娇艳欲滴,一颗入口,鲜美无比,让人爱不释手。
潮汕腌虾姑,新鲜饱满的虾姑切段腌制,这样更加入味,吃起来也更方便,虾肉细嫩鲜美,吮指回味。
叶子鱼酱油水,一条条形如树叶的小鱼整齐的排成一圈,十分美丽,夹上一条细细品尝,肉质细嫩鲜美,酱油水的咸香更突显鱼肉的美味,经典厦门味,无比亲切。
清蒸鲂鱼,造型如同一片芭蕉叶,十分奇特,肉质厚实,口感嫩而紧实,胶质丰富,鱼骨都是软骨,嘎嘣脆,可以咬碎吃掉,不怕被刺又能补钙,鲜香美味,赞拍案叫绝。
椒麻虾,个头颇大,色泽红润,虾肉饱满弹牙,麻辣鲜香,赞不绝口。
水煮鲈鳗,鲈鳗肉质厚实细嫩,鱼刺少,很适合水煮,红彤彤的汤汁,白嫩嫩的鱼肉,一看就让人垂涎三尺,迫不及待吃上一块,鲜美麻辣,十分过瘾。
黑猪肉蓉包公鱼汤,砂锅中有好多黑猪肉和鱼肉,真材实料,汤汁鲜美香醇,吃肉喝汤,无比惬意。
特色逍遥鸡,这是食客们最爱的一道菜,也是推荐必点菜,满满一锅猪蹄和鸡肉,一上桌就香气四溢,色泽油润清亮,十分诱人,猪蹄肥而不腻,鸡肉娇嫩多汁,烹制的香喷喷,滋味恰到好处,色香味俱全,让人惊艳!
水煮藤椒猪舌,猪舌切成薄片,口感嫩脆弹牙,加入藤椒的汤汁,色泽金黄,滋味酸辣中带着藤椒特有的清麻,可谓画龙点睛,口感味道俱佳。
干煸水鸭,色泽焦黄,香香脆脆,配酒好菜。
招牌海鲜饼,金灿灿的很诱人,外壳香酥,里面包裹着饱满的虾仁等海鲜内馅,吃上一个,十分满足。
海边人自制海蛎粿,这是在一般店里吃不到的手工菜,将新鲜海蛎磨成酱加入粿粉中炸至金黄,口感香酥,粿的清香中带着海蛎的鲜美,回味无穷。
乾隆豆腐煲,多种蔬菜海鲜烹制而成,清爽而不清淡,清新鲜美,营养健康。
铁板虾酱芦笋,芦笋青翠碧绿,清新嫩脆,用虾酱烹制,更增咸鲜,别有一番风味。
黑猪肉瑶柱炖绣球菌汤,有好多黑猪肉和绣球菌,分量十足,汤汁香浓中带着清香,热乎乎喝上一碗,滋润滋补,暖心暖胃。
招牌海蛎饭,海蛎大颗肥美,米饭颗粒饱满,烹制均匀入味,吃的干干净净还意犹未尽,很棒的主食。
大家惊喜连连,吃的十分满意,纷纷表示要带家人来共享美味!