厦门莲花别墅区里的精品中餐厅,集闽粤菜之经典,宴请聚会好选择

  • 锐天气说美食
  • 2021-04-09
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  • 在厦门莲花路口东附近,围绕着莲花公园有一片充满雅韵的别墅区,静谧雅致、文艺感十足,这里有不少令人赏心悦目的花园餐厅、特色美味的私房菜,仟荟就是其中之一。


    在厦门莲花路口东附近,围绕着莲花公园有一片充满雅韵的别墅区,静谧雅致、文艺感十足,这里有不少令人赏心悦目的花园餐厅、特色美味的私房菜,仟荟就是其中之一。

    仟荟,一幢极具现代感的两层别墅餐厅,进门处是个小花园,一楼是用餐大厅,二楼则是若干包间。

    餐厅内装饰典雅大气,餐具精美讲究,二楼的包间还有超大的露台,餐前到露台上泡茶聊天,也是很惬意的。

    鲜麻茴香根

    窈窕玉女瓜

    红沙花生米

    樱桃鹅肝

    首先是四道餐前小菜,美轮美奂的摆盘,清凉脆爽的口感,刺激味蕾,打开食欲,迎接着马上到来的丰盛大餐。

    龙腾四海

    几块青龙虾肉,浇上鲜美的酱汁,底下是嫩滑的蒸蛋,一碗一碗盛装着,外形美观,味道也赞。

    龙虾头尾也不浪费,拿去椒盐,香喷喷的,吮指回味。

    脆皮牛肉

    选取的是牛肋排上的肉,吃肉就吃贴骨肉嘛,有肥有瘦,口感最佳!加上酥香的外壳,外脆内软,香气浓郁。

    冲浪东星斑

    砂锅里是一层烧得滚烫的石子,当场将片得极薄的鱼肉均匀平铺上去,然后倒入大量的热汤,鱼片在升腾起的阵阵白烟之中瞬间熟透,称之为“冲浪”,或者“桑拿鱼”都可以。这样当场烹饪出来的鱼肉,口感更脆嫩,加上鲜甜的汤汁,吃到停不下来了。

    妈妈味滴露鸭

    所谓“滴露”,是一种烹饪技艺,就是将鸭子腌制后上锅蒸,全程不加一滴水,并且在鸭肉底下放一器皿,用来收集蒸制过程中从鸭肉里流出的汁液。鸭子蒸好后,放入收集的滴露中,汤色金黄,不仅不油腻,还有股清甜的味儿。

    花胶煲农家鸡

    农家鸡的肉质细嫩,在滚烫中煮上十来分钟就能吃了。而花胶又称“鱼肚”,富含胶质,向来都被认为是养颜圣品,与鸡肉同煲,绝对是一道靓汤。

    厦门春卷

    厦门人通常称之为“薄饼”,讲究的是现包现吃,薄而软的春卷皮,软烂入味的馅料,撒上香菜、浒苔、贡糖粉,再抹点厦门辣酱后卷起,每一口都是春天的感觉。

    闽南三拼

    外酥里嫩的醋肉,风味独特的五香卷,细腻甘香的菜头粿,都是闽南传统的特色小吃。

    樱花虾焗生菜梗

    看起来平平无奇,实际上选料精细,只选取最鲜脆细嫩的生菜梗部位,搭配淡粉色的樱花虾,鲜味十足,清新爽口。

    陈年黑萝卜焗饭

    白萝卜常吃,但闽南的黑萝卜你吃过吗?黑萝卜越黑越值钱,说明它的年份越久远,我曾经听过有十年甚至几十年的黑萝卜,不过那很少见了。用陈年黑萝卜焗饭,味道真是不要太好,如果不是前面吃太饱,真想把这一份全吃了。

    仟荟,厦门莲花别墅区里的精品中餐厅,集闽粤菜之经典,宴请聚会好选择!