厦门八市老牌沙茶面，地道好吃接地气，还是影视剧取景地

阳康之后想吃啥？对于厦门人来说，大概不外乎一碗热气腾腾的沙茶面！

 

偏巧遇见连日阴雨，不过在厦门，冬雨也是细细绵绵的，有点潮湿却不太冷，到八市找一家相熟的沙茶面馆，远远望见雨中的贡糖沙茶面，温暖、接地气，就是这里了。

 

门面不大，不饰浮华，洋溢着市井烟火气，生意相当不错，店员忙忙碌碌，食客来来往往。

 

进门后瞥见墙上的照片，原来这里是影视剧《暗恋·橘生淮南》的取景地，“年轻的爱人，总不知天高地厚，把邂逅当拥有”，看着剧照，食客们是否也在心里回想起青春的美好呢？

 

收回思绪，专注眼前的美食，沙茶面的配料多达20多种，海鲜类、肉类、丸子类等，看起来都很新鲜，我选了大虾、东山小管，还有最爱的肉筋，那种软中带脆的口感，让人着迷。

 

店员煮面、烫料、加汤，一连贯的动作行云流水。

 

沙茶汤浓郁地道，却不会掩盖大虾、东山小管、肉筋的鲜味，碱面筋道顺滑，就是从小就熟悉的味道。

 

手撕鸡也是招牌必吃的，鸡肉油润软嫩，适当的调味，芝麻、芫荽的香气添彩，赞！

 

海蛎煎里的海蛎很多，加上青蒜与蛋香，吃的时候蘸着厦门辣酱，焦香味正。站在柜台前，还能看到师傅烹饪时的翻面技术，很治愈的感觉。

 

烧肉粽，这个“烧”字在闽南语里是“热”的意思，当然是要趁热吃啦！绵密的糯米，包裹着三层肉、咸蛋黄、虾仁、板栗、香菇等，蘸着辣酱吃，我就是忠实的“咸粽党”啊！

 

现炸的五香条，闻着香喷喷，看着金黄饱满，怎能不来一个呢？这家的五香条很实在，里面有大块的肉，吃起来松软多汁，6元的单价也是名副其实的。