源于1984年的这家海鲜排档，是老厦门人从小吃到大的

在厦门有着很多海鲜大排档，藏在小区内的大排档更是有其独特之处，大排档除了有新鲜的海鲜之外，还有厦门的古早味。有的大排档是从小吃到大的，即使搬迁也会寻而至。这次去的就是开了近四十年的四里建兴大排档，看名字就知道它原来在四里，也是老厦门的所在地。

 

 

 

自从四里拆迁后，四里建兴也因此搬至了滨北的新港广场，名字依然叫四里建兴，低调的在这里开了两年，很多老客户慢慢寻味而来。面对着西堤桥头，用完餐可以走到对面欣赏着白鹭、夜鹭捕食，也可以在店里的小花园休息片刻。

 

 

搬到滨北后环境升级了，不止有小花园，还有各种包厢、大厅。入门是大的海鲜池，及整面墙的菜品图，根据喜好点菜。

 

 

 

 

咸蛋黄焗彩电龙虾

招牌必点的咸蛋黄焗彩电龙虾，浓厚的咸蛋黄裹满龙虾肉，金黄的色泽也太诱人了。一口下咸鲜交织，咸蛋黄的香与龙虾的鲜融入一体，甚是美妙。

 

 

吃完虾肉，虾头会拿起煮萝卜丝汤，也是本地人爱喝的一道汤，超解酒的。

 

冰镇鲍鱼拼鹅肝

是个人偏爱的一道菜，宴请也非常大气。超大的鲍鱼卤完冰镇，入口Q弹有韧性，鹅肝如同吃冰淇淋一般，入口即化，美味！

 

蟹肉千丝豆腐

看似普通，可是镇店之宝呀！有朋友来此吃完还打包一份就知道它的美味。剔出的蟹肉与切成细丝的豆腐再加入高汤做成羹，鲜美之处，无法言喻。

 

避风塘松叶蟹

正是松叶蟹的季节，吃多了清蒸，这次拿来做避风塘，香脆中带着一丝鲜美，独特。

 

招牌开胃鱼头

份量超大的，喜欢鱼头的不容错过，里面除了大鱼头，还有手工肉圆子，加入了青椒提味，汤头是那种即香又辣，非常开胃。

 

还有本地人爱的白切猪杂，猪肚、套肠、猪肝沿汇集一盘，喜欢哪里吃哪里！

 

还有玉兰笋炒三层肉、德化豆腐煲、古法菜丸子杂菜煲都做的不错，很闽南的口味，难怪老客户追着也要吃。

 

 

 

月lthyu带你吃厦门

四里建兴海鲜餐厅

湖滨北路新港广场16号