破天的富贵开始流转，这次为什么是天水？

    日前，甘肃天水的麻辣烫爆火，话题词“天水麻辣烫”在各大社交平台登上热搜榜，不少游客打飞的、乘火车赶到天水只为吃一碗正宗麻辣烫，天水开启宠客模式，连夜刷墙、修路、擦栏杆，迎接游客，

   “天水麻辣烫”为何突然就火了，泼天富贵为什么流转到了这个不太起眼的小城？

      天水地处甘肃省东南部，是丝绸之路经济带和关中平原城市群重要节点城市，历史人文丰厚，自然风光独特，但即便如此，在甘肃乃至西部地区，天水仍然算不上惹人注目的存在，然而，一碗麻辣烫，却让这个小城毫无预兆地热辣滚烫了起来。

     行客旅游网梳理发现，最初，也就是在2月13日，天水网友“一杯凉白开”在短视频平台发布一段自拍的麻辣烫视频，色泽诱人、热辣滚烫，短时间内得到118万赞，被169万名网友分享，并有22万条评论，网友垂涎欲滴的同时纷纷问询，“这是哪里的麻辣烫”。

   于是，全国的吃货们开始关注这一司空见惯的吃食，更重要的，一些知名美食大V实地探店、打卡助推了“天水麻辣烫”的人气继续增高。随后，天水麻辣烫开始吸引不少网友远道而来。

    天水市相关部门敏锐地觉察到了蠢蠢欲来的泼天流量，直接开通两条麻辣烫公交专线，在天水南站、天水火车站出站口拉起横幅，举着牌子，专门迎接来天水吃麻辣烫的游客，让人恍惚间有种“新生报到”的错觉，“谁让你们是吃货宝宝呢”。

    3月13日，甘肃省旅游发展委员会账号“微游甘肃”发文表示，天水开启“宠客”模式，连夜刷墙、修路、擦栏杆……天水作为国家历史文化名城、中国优秀旅游城市，有伏羲庙、麦积山、仙人崖、南郭寺、玉泉观、水帘洞、大像山；有关山草原、古坡草原以及清水、武山、街子温泉；有网红麻辣烫，更有久吃不厌、历久弥“香”的呱呱、面皮、凉粉、杏茶、酸辣里脊、打卤面等众多极富地方特色的美食；有花牛苹果、秦州大樱桃、秦安蜜桃、甘谷辣椒、武山粉条等丰富的地方特产……所有这些，都能勾起人们对天水旅游的向往。

    据媒体报道，为了接稳这突如其来的“富贵”，天水市将于3月16日至3月23日，在天水古城风云广场举办天水麻辣烫“吃货节”活动，届时广大网友吃美食、看美景、逛龙城。活动期间，将搭建麻辣烫美食展销展区，同时开展美食体验活动、举办麻辣烫美食大赛、推出精品旅游线路、赠送天水特产等活动。

    3月14日，天水市文旅局工作人员表示，面对如潮水般涌来的外地游客，“正在协同各个部门，推进相关工作。”

     一碗麻辣烫带火了一座城，一碗手擀粉+一盘麻辣菜，让天水这座西部古城，成为餐饮业和旅游业两大行业的新晋“顶流”。

     天水麻辣烫走红也带动了当地文旅热度持续攀升。数据显示，近一个月（2月12日至3月12日），关于天水旅游、天水麻辣烫相关攻略的内容激增，目的地为甘肃天水的整体旅游订单量同比增长超两成，其中酒店订单同比增长超四成，门票订单同比增长超4倍。天水的搜索量较去年同期增长超1倍。

    截至3月14日，甘肃天水近一周旅游搜索热度上涨186%，并呈现继续快速上涨的趋势。关注天水的省外游客中，陕西居民占比最高，此外，河南、广东、新疆、江苏等地的游客占比相对靠前。坐高铁去甘肃吃麻辣烫等相关话题也登上各大平台热榜。

      旅游与美食向来是相辅相成，如果说好玩是一种视觉体验，那么好吃就是一种味觉感受，美景给人以心灵的愉悦，美食也是，两者相互交织构成了一段旅程的美好记忆。美食对于城市发展、旅游产业的意义深远且多元，一道爆火的美食不仅仅对旅游业产生影响，还能重构种养殖产业链条。

   据媒体报道，天水麻辣烫爆火后，当地一快递员每天送辣椒几千斤，一家食用菌企业近几天金针菇和双孢菇鲜品销量大增，其主要消费场景为麻辣烫和火锅。

编辑 桐亚XK1003